El auge de las barras frías y showcooking en hostelería
En los últimos años, las barras frías y los espacios de showcooking han ganado protagonismo dentro de la hostelería. Cada vez más bares y restaurantes apuestan por integrar zonas de preparación visibles para el cliente, transformando parte del servicio en una experiencia
Jerez, Capital Española de la Gastronomía 2026: oportunidades reales para bares y restaurantes
Jerez de la Frontera ha sido nombrada Capital Española de la Gastronomía para 2026, un reconocimiento que sitúa a la ciudad en el centro del panorama gastronómico nacional durante todo el año. Esta distinción pone en valor su cocina tradicional, sus
Tendencias que marcarán la hostelería en 2026
Una nueva mirada hacia la evolución del sector La hostelería española está viviendo una transformación profunda, impulsada por un cliente más exigente, nuevas formas de consumo y un contexto donde la eficiencia y la sostenibilidad ya no son opcionales. 2026 se