Restaurantes inteligentes: tecnologías que están transformando el sector HORECA
La transformación digital está cambiando la forma en la que funcionan los bares y restaurantes. La tecnología ya no se limita a disponer de un sistema de cobro moderno o una plataforma de reservas online. Cada vez existen más herramientas
Cómo preparar un restaurante para Navidad: planificación para comidas y cenas de empresa
La campaña de Navidad es uno de los momentos clave del año para muchos restaurantes. Comidas de empresa, cenas de grupos, celebraciones familiares y reuniones de amigos concentran un elevado volumen de reservas en pocas semanas, especialmente durante el mes
¿Dónde pierde dinero un restaurante? Claves para reducir costes y mejorar la rentabilidad
Un restaurante puede estar lleno y, aun así, no alcanzar la rentabilidad esperada. Facturar más no significa necesariamente ganar más: detrás de cada servicio existen costes de producto, personal, energía, mantenimiento, equipamiento y pequeñas ineficiencias que, acumuladas durante meses, pueden
La fatiga aesthetic llega a la hostelería: ¿ya no basta con ser instagrameable?
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Guía para abrir un restaurante: qué debes tener en cuenta antes de empezar
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Cómo elegir el mobiliario según el tipo de cliente de tu negocio
Elegir el mobiliario de un bar, restaurante o cafetería va mucho más allá de una cuestión estética. Las mesas, las sillas o los taburetes condicionan la comodidad del cliente, el tiempo que permanece en el local e incluso la rotación
Equipamiento para hoteles: aspectos que no pueden pasarse por alto
La experiencia de un huésped comienza mucho antes de entrar en su habitación. La recepción, las zonas comunes, el restaurante, el buffet de desayunos o la terraza forman parte de un recorrido en el que cada detalle influye en la
Claves para transmitir una imagen premium en tu restaurante a través del diseño y el equipamiento
La primera impresión que recibe un cliente al entrar en un restaurante va mucho más allá de la carta. El diseño del espacio, la elección del mobiliario, la iluminación o el equipamiento influyen de forma directa en la percepción de
Cómo reducir el calor en la cocina profesional durante los meses de verano
Durante el verano, las cocinas profesionales se enfrentan a uno de los mayores retos del año: mantener unas condiciones de trabajo adecuadas sin que las altas temperaturas afecten al rendimiento del equipo ni a la calidad del servicio. La combinación
Errores habituales en terrazas de hostelería durante verano
Durante los meses de verano, la terraza se convierte en una de las zonas más rentables para muchos bares y restaurantes. El aumento de horas de luz y las altas temperaturas hacen que gran parte del consumo se traslade al